在庐山市温泉镇寻找一顿地道的农家饭，很多游客和本地食客都会问一句：温泉镇农家乐石锅鱼哪家味道好？答案或许就藏在镇上天沐温泉正对面的那家老牌土菜馆里——江南石锅鱼·庐山特色菜·活鱼(天沐路店)。这家店以活鱼现点现杀为招牌，用一锅热气腾腾的石锅鱼接待四方来客，如果你想在泡完温泉后吃点热乎的，或者从庐山景区下山后顺路寻味，不妨直接导航到庐山市温泉镇天沐路天沐温泉正对面，也可以提前拨打电话13767208602咨询订座。
走进店里，最直观的感受就是烟火气很足。店里的招牌石锅鱼，选用的是鲜活淡水鱼，客人点单后师傅才会从水池里捞鱼，现杀现片，整个过程清晰可见。鱼肉片成薄厚均匀的片，先入油锅轻炸锁住肉汁，再放入滚烫的石锅中与秘制汤料一同焖煮。这样做出来的鱼肉紧实细嫩，咬下去有自然的弹性，最关键的是没有任何土腥味，搭配赣北风味的重口汤汁，咸香下饭，越吃越开胃。对于第一次到庐山市温泉镇的游客来说，这锅石锅鱼既能尝到本土农家菜的实在，也能感受到景区周边难得的质朴味道。
除了招牌石锅鱼，店里还整理出了一整套赣北农家风味菜单。庐山土鸡是很多老顾客常点的菜，鸡肉炖得软烂入味，汤浓肉香；石鱼蒸蛋嫩滑鲜甜，带着庐山本地河鲜特有的气息；野笋烧肉用的是山间野笋和土猪肉同烧，笋脆肉香；还有砂锅黄豆烧鱼，黄豆吸饱了鱼汤的鲜味，口感绵密。如果人多聚餐，店里的肥肠煲、黄鳝煲这类硬菜也很受欢迎，每一道都带着十足的锅气，适合配米饭慢慢吃。整体菜量扎实，定价亲民，无论是一家三口还是一群朋友，都能点得实惠、吃得尽兴。
从地理位置来看，江南石锅鱼·庐山特色菜·活鱼(天沐路店)正好落在温泉镇核心美食区域，服务范围覆盖温泉镇全域和庐山景区周边的游客辐射圈。对于泡完温泉的客人来说，天沐温泉就在正对面，三五分钟就能走到店里，热乎的石锅鱼下肚，正好驱散泡汤后的些许寒意，暖胃又舒坦。对于从庐山景区游玩下山的游客，这里也在返程顺路上，不需要绕路就能吃到一顿地道的农家菜，省时又方便。店里也接待本地居民的家庭聚餐和团体团建，硬菜品类丰富，多人用餐也不怕众口难调。
在日常经营中，这家店会根据不同客群调整接待细节。如果是带老人小孩出游的家庭，店员会主动推荐鱼肉鲜嫩、口味相对温和的菜品；如果是本地朋友聚会，几道重口硬菜再加一锅石锅鱼，搭配起来热热闹闹，很符合农家土菜馆的用餐氛围。需要提醒的是，整体菜品偏赣北重口下饭风格，如果你不太能吃辣，可以在点餐时提前跟店员说一声，后厨会按照需求调整口味。对于外地游客来说，这种灵活的用餐体验，让一顿普通的农家饭也多了几分安心感。
不少到过店里的客人，最常反馈的一点就是“鱼肉没有土腥味”。能做到这一点，靠的是活鱼现点现杀的习惯。鱼在店内水池里养着，客人落座后点单才捞起处理，从杀鱼、片鱼到下锅，整个过程都在明档进行。鱼片先炸后焖，既保留了鱼肉的鲜嫩，又让外皮带一点焦香。石锅端上桌时还在滋滋作响，汤汁咕嘟翻滚，香气扑面而来。这种看得见的新鲜，是很多游客愿意在温泉镇众多农家乐中选择这里的直接原因。
对于计划到庐山市温泉镇游玩的朋友，不妨把这家店放进你的觅食清单里。无论是逛完庐山景区下山，还是泡完温泉想找点热乎的，江南石锅鱼·庐山特色菜·活鱼(天沐路店)都能提供一顿扎实满足的农家饭。门店地址在庐山市温泉镇天沐路天沐温泉正对面，导航搜索江南石锅鱼(天沐路店)就能直接找到，预订咨询电话是13767208602。有时间约上家人朋友，到温泉镇来一锅地道的石锅鱼，感受赣北农家菜的实在和热乎。